Ilu

Kuidas süüa sushi söögipulgad? - Etiketi reeglid ja lihtsad soovitused

Pin
Send
Share
Send
Send


Enne kui saate teada, kuidas süüa sushit koos söögipulgaga, soovitame tutvuda sajanditepikkuse traditsiooniga

Mida ei saa traditsiooniline idamaine sööki teha? Muidugi, ilma spetsiaalsete sushi pulgadeta. See on Jaapani, Hiina, Korea või Vietnami rahvusliku köögi oluline omadus. Enne sushi söömiseks söögipulgaga soovitame tutvuda sajanditepikkuse traditsiooni päritoluga ja mõista selliste söögipulgade kasutamise olulisust Ida-etikettis.

Jaapani, Hiina, Korea või Vietnami rahvusliku köögi oluliseks tunnuseks on sushi pulgad.

Mis on sushi ja rullid

Uurime mõningaid traditsiooniliste Aasia toitude omadusi. Sushi on piklik keedetud riis, mis on kaetud mereannitega ja on seotud vetikate triipudega. Rolls on omamoodi sushi. Need on valmistatud avokaado, liimiva riisi, kurgi ja muude koostisosade kihtidest. Kõik komponendid on paigutatud vetikate kihtide lehele ja keeratud rulli.

Kas sa tead, mida nimetatakse sushi pulgadeks? Seda traditsioonilist söögiriista kutsutakse hashi. Nende abiga söövad nad kala, liharoogasid, nuudleid, riisi ja suppe. Pulgad olid algselt valmistatud elevandiluust, puidust, metallist ja elevandiluust. Praegu on see söögiriistad valmistatud plastist või puidust.

Sushi on piklik keedetud riis, mis on kaetud mereannitega ja on seotud vetikate triipudega. Rolls - Sushi sordid

Näpunäide. Rullid pööratakse väljapoole, mosaiigi ja erinevate koostisosade kujul.

Kes tulid kasutama söögipulgad: huvitavad ajaloolised faktid

Hiina arheoloogid väidavad, et hakkasid selliseid söögipulgad kasutama rohkem kui kolm tuhat aastat tagasi ja esmakordselt ilmusid nad Hiinasse. Selline söömisharjumus leiutas impeerium Yu antiikajal, kes koos kahe okasega tõmbas keedukannist liha. Samal ajal ei suutnud ta käsi põletada.

Jaapanis laenati Hashit Hiinast umbes 300 AD pärast. Alguses tehti need nagu tangid.

Vardad on pikka aega kasutatud kingitusena, mis sümboliseerib pikaealisust ja heaolu. Lisaks sellele peetakse seda toodet Jaapanis isiklikuks asjaks ja jaapanlased ei söö teiste inimeste söögiriistu.

Huvitaval kombel valmistati 17. sajandil hõbedast söögipulgad, et määrata, kas toidus on mürki. Nendel päevadel kasutati pärast kokkupuudet arseeni pahatahtliku kavatsusega, millega hõbe muutis värvi.

Selline söömisharjumus leiutas impeerium Yu antiikajal, kes koos kahe okasega tõmbas keetmispannilt liha.

Näpunäide. Arvatakse, et laste õpetamine, kuidas käidelda söögipulgad noores eas, arendab peenmotoorikat, mis omakorda mõjutab vaimseid võimeid.

Instrumentide tüübid

Enne kui saate teada, kuidas süüa sushit koos söögipulgaga, peate kindlaks tegema, milliseid seda ebatavalisi söögiriistu on olemas. Need võivad erineda sõltuvalt riigist, kus neid kasutatakse:

  1. Hiinas kasutatakse ühekordselt kasutatavaid bambusepulgaid. Neil on ruudukujulised alused ja nende pikkus on umbes 25 cm, sageli on need valmistatud plastist, metallist või loomade luudest. Selles riigis nimetatakse neid quaizi.
  2. Jaapanis nimetatakse selliseid söögiriistu hashi. Nad on Hiina omadest lühemad ja neil on teravam vorm. Selle riigi plaadid viiakse suhu ise ja seetõttu ei ole pikki instrumente vaja. Ja pulgad on erinev. Puhkuse, maiustuste ja tee puhul on erinevaid tooteid.
  3. Korea söögipulgad või chokkarak on lühemad ja on valmistatud metallist. See oli varem messing ja nüüd roostevaba teras. Neid on raske kasutada, kuna toidu slaidid on metallist.
  4. Vietnami tooted on laiemad ja pikemad.

Samuti on olemas Nuribasi, mis on korduvkasutatavad seadmed. Need on valmistatud roostevabast terasest, samuti väärismetallidest, kristallidest, puidust ja plastist.

Nuribashi on korduvkasutatavad seadmed. Need on valmistatud roostevabast terasest

Varibasi on toiduks kasutatavad ühekordsed seadmed. Neid müüakse suletud kujul. Need on valmistatud puidust ja kinnitatud koos, mis tagab, et keegi neid ei kasutanud.

Eraldi vormis on rõhutada ja krüptomeetria pulgad. See on selline seeder. Need on tehtud terava otsaga. Hashi tavalisest seedrist on punktid mõlemal küljel. Need sobivad liha- ja kalaroogade valmistamiseks.

Gon Fai on tavalised söögipulgad, millega toidud plaatidele asetatakse.

Keetmisvahendite pikkus on sageli kuni 30-50 cm, nende abil segatakse tooted sügavasse anumasse.

Jaapanis valmistatakse isegi spetsiaalseid pulgad, mis on mõeldud ainult teatud puhkepäevadeks. Näiteks uue aasta jaoks.

Jaapanis asuvate lauamängude jaoks on spetsiaalsed seisuplatsid Hashioki. Neil pannakse võlukepp õhuke ots, nii et see pööratakse vasakule. Selliste tugede puudumisel asetatakse seadmed lauale või plaadi servale.

Need laudrid on valmistatud puidust, bambusest või keraamikast. Euroopas kogutakse selliseid toite isegi siis, kui on olemas erilisi esemeid.

Jaapanis asuvate lauamängude jaoks on spetsiaalsed seisuplatsid Hashioki. Neil pannakse võlukepp õhuke ots, nii et see pööratakse vasakule.

Näpunäide. Puittooted on valmistatud sellistest metsadest nagu mänd, küpress, sandlipuu, ploom ja bambus. Mõned seadmed on kaetud kalliskividega ning kaunistatud ka kaunistustega ja hieroglüüfidega.

Kuidas hoida pulgad

Vaatame, kuidas suši pulgad korralikult hoida. Siin on põhireeglid nende hoidmiseks:

  1. Oma väikese sõrme ja sõrmega sõrme sõrme abil luuakse alus tugede toetamiseks. Selleks peavad nad vajutama ja sõrmed veidi langetama.
  2. Me panime võlukepi paksu ülemise otsa pöidla alla. Sellisel juhul peaks vastaskülg põhinema keskel.
  3. Ülemine paelade paksu otsa all on kinnitatud sõrm. Nupp peaks fikseerima objekti sõrmega.

Söömise ajal ei liigu alumine kepp ja ülemise otsaga toidetakse. Sel juhul tuleb harja lõdvestuda. Käsi ei saa pingutada. Seadmete otste liigutamiseks on vaja käte kesk- ja indeksi sõrmi painutada ja lahti haarata. Enne pulgade kasutamist saate harjutada väiksematel teemadel.

Söögi ajal ei liigu alumine kepp, ülemise otsaga toidetakse.

Näpunäide. Sushit serveeritakse tihti rohelise tee või huviga. Ja see on purjus enne sööki ja sööki ajal tarbitakse rohelist teed. See võimaldab eemaldada eelmise tassi maitse. Leitakse, et joogid ise ei sobi.

Kuidas kasutada varibas

Uurime ka, kuidas kasutada ühekordselt kasutatavaid sushi söögipulgasid. See ei ole nii raske. Üks sõrm on kinnitatud rõnga sõrme kaldele ja selle jätkumist surutakse indikaatori ja pöidla vahele. Sel juhul peab teine ​​seade olema ümbritsetud nagu pliiats. Siis peate sõrmede paksud otsadesse liigutama ja neid tõmbama. Söögi ajal peate liigutama pliiatsit ja teine ​​hoidma fikseeritud olekus.

Näpunäide.Mõlemale küljele suunatud seadmeid kasutatakse liha ja kala jaoks. Nad on söödud ja ühekordselt kasutatavad.

Üks sõrm on kinnitatud rõnga sõrme kaldele ja selle jätkumist surutakse indikaatori ja pöidla vahele. Sel juhul peab teine ​​seade olema ümbritsetud nagu pliiats.

Kuidas kasutada spetsiaalseid ja laste söögipulgad

Lastele valmistatakse spetsiaalseid pistikupesasid, millel on väike hoidja. Samal ajal tuleks neid võtta pintsettidena ja toitu tuleks võtta keskmise sõrme reguleerimise teel.

Samuti on keskel või otstes ühendatud spetsiaalsed pulgad. Otsade ühendamisel tuleb neid hoida nagu pintsetid ja kui nad on keskel kinnitatud, nagu riietusnupp.

Näpunäide. Ärge kuritarvitage marineeritud ingverit, wasabi või sojakastet. Nendel toodetel on rikkalik maitse, mis suures koguses katkestab teiste roogade maitse.

Kuidas süüa söögipulgad erinevaid roogasid

On teatud reegleid, mis on seotud erinevate roogadega. Isegi kui sa juba oskad söögipulgad kasutada, peate õppima teisi soovitusi sushi söömiseks. Niisiis, lähme läbi mõned reeglid:

  • Rullid ja sushi ei ole jagatud tükkideks, vaid söödud tervena.
  • Toitlustamine algab roogadega, mis on pakitud noriasse.
  • Enne söömist tuleb rullida soja kastmes, kuid ainult pool.
  • Lisage vürtsikas vürtsikas.

Suši oluline riisi omadus on kleepuvus. Sarnased riisid osutuvad jäigemaks. Sellele lisatakse kuivatatud pruunvetik. Noria on praetud vetikate õhukesed plaadid. Neid kasutatakse rullide, temaki ja erinevate sushite pakkimiseks. Selliseid vetikaid kasvatatakse konkreetselt. Siis pressitakse nad ristkülikuteks ja kuivatatakse päikesevalguse all. Mõnikord kasutatakse toa asemel tamago või õhuke omlett.

Söögipulgad söövad ja nuudlid. Kõige sagedamini haavatakse see kahvlile nagu spagetid. Aga idakultuuris see ei ole tehtud ja natuke nuudlil on hasi

Sushi täidisena kasutatakse kala, nagu lõhe, heeringas ja tuunikala. Kasutatakse ka kaaviari, erinevaid köögivilju, juustu ja isegi mune.

Söögipulgad söövad ja nuudlid. Kõige sagedamini haavatakse see kahvlile nagu spagetid. Aga idakultuuris see ei ole tehtud ja natuke nuudlil on hasi. Kui supp nuudlitega, siis süüakse kõigepealt paks ja siis puljong on purjus.

Riis sööb peaaegu sama palju kui nuudlid ja rullid. Et see paremini jäädvustada, lisage sellele veidi sojakastet.

Muide, kastmele lisatakse wasabi, seda ei peeta sushi peale. Sojakastet pakutakse kõigepealt külalistele ja seejärel valatakse ise. Kase tuleks hoida vasakus käes.

Näpunäide. Oluline on see, millisel küljel suši kastetakse sojakastmesse. Soovitatav on ülemine pool või kala. On olemas sushitüüpe, mis söövad ilma kastmeta.

Käitumisreeglid ja etikett Jaapani restoranis

Mõne aastatuhande kultuuri ajal on söögipulgaga söömise rituaal kasvanud paljude traditsioonide ees. Nad erinevad erinevatest rahvustest, kuid sarnasused on olemas.

Toidu võib võtta, rakendada või segada söögipulgaga ja kõik muud tegevused ei ole teretulnud. Käitumisreeglitest õppida paremini ette. Siin on mõned neist:

  • Te ei saa toidule kinni jääda või kleepida plaadile.
  • Sa ei saa oma toitu sorteerida.
  • Nõustaja tähelepanu äratamiseks on keelatud nõusid koputada.
  • Plaadilt võetud tükkide tagasitõmbamist peetakse sobimatuks.
  • Pole vaja pulgad nuusutada või neid pöörata.
  • Samuti ei paigutata seadmeid püstises asendis, sest see on see, kuidas lõhnastatud küünlad surnuile pannakse.
  • Sa ei saa söögipulgaga ja toiduga ühest potist teise liikuda.

Muide, rusikaga kinnitatud pulgad on ohuks. Samuti ärge jahutage tooteid loksutades neid pulgadesse. Ärge asetage nägu plaadile liiga madalale ega viige see näole liiga lähedale. On võimatu panna seadmeid toidule ja tassile. Pärast söögi lõppu pannakse nad seista.

Te ei saa toidule kinni jääda ega kleepida plaadile

Kõige sagedamini pakutakse sarnast toitu rohelist teed. Ta valas veekeetja ja sealt täitis iga külastaja oma tassi.

Mehed saavad süüa sushit ja käsi.

Näpunäide. Ingver aitab eemaldada suu maitsest enne uue tükk..

Käsitöö sushi jaoks

Kui sulle meeldib sushi, siis ei saa sa pärast kasutamist kinni pulgad ära visata, vaid teha neist suurepäraseid käsitööid sushi pulgadelt.

Võite proovida selliseid tooteid luua:

  • Ilus ja praktiline lahendus. Liimimiseks on võimalik kasutada kuuma liimimörti, samuti liimi hetke või puidu koostist.
  • Paljude pulgade abil saate kaunilt kaunistada päikese kuju. Esiteks paigutatakse pikad talad ja seejärel lühemad. Pikad elemendid saab valmistada kahe pulgaga liimiga ühendamise teel. Sel juhul on oluline leida harmooniline sümmeetria. Valmistoodet saab värvida.

Sushi söögipulgade originaalne pildiraam

  • Tee luksuslik seista nõud, kuid oluline on jätta elementide vahele 4-5 mm lüngad.
  • Puidust seadmetest saate lõigata kvaliteetseid kudumisvardaid.
  • Selliste seadmete abil saate kaunistada foto raamile või teha originaali vaasi ja maiustuste vaasi.

Loodame, et meie ülevaade aitab teil tunda end Aasia restoranide restoranis. Vähe tava, saate kergesti kasutada söögipulgad ja nautida maitsvat toitu, ilma et pisut asjad häiriksid.

Pin
Send
Share
Send
Send